Zona client

“GAZPACHO” AMB PEBROTS DE PIQUILLO - Maria Rosa Coromines



INGREDIENTS   

1 Kg. de tomàquet pelat

1 cogombre

1 ceba

1 gra d’all

1 pebrot verd

1 llauna petita de pebrots de piquillo

1 llesca de pa sec

Glaçons

Vinagre de Xerès

Oli d’oliva extra verge

Sal

ELABORACIÓ

Pelem els tomàquets, escaldant-los una mica. Els tallem a trossos i els posem en una batedora. Pelem també el cogombre, la ceba i el gra d’all. Ho tallem a trossos grans i ho afegim a la batedora. Rentem el pebrot verd, li traiem la cua i les llavors i també, cap a dins!

Obrim una llauna petita de pebrots de piquillo, els traiem i els deixem escórrer una mica. Ho afegim a la batedora i ho amanim amb un petit raig de vinagre, un raig d’oli i un polsim de sal. També hi posem un grapat de glaçons abans de triturar-ho tot completament.

 

COMENTARI

Aquesta recepta de “gazpacho” amb pebrots de piquillo ens l’ha donat la Maria Rosa Coromines a través del nostre Facebook. Ens ha sorprès la possibilitat d’afegir-hi pebrots de piquillo. Crec que és una bona opció, ja que li aporta un toc fumat una mica dolç.

Hi ha qui hi afegeix una mica d’aigua. La Maria Rosa ens proposa glaçons, que ajuden a refredar el “gazpacho”. Això sí: a l’hora de preparar els glaçons, no utilitzeu aigua de l’aixeta, perquè podria espatllar qualsevol plat o beguda.

 

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top