Zona client

AMANIDA CAPRESE


 INGREDIENTS

4 tomàquets madurs
250 gr de mozzarella de búfala
Alfàbrega
Oli d'oliva extra verge
Flor de sal

ELABORACIÓ 

Netegem i eixuguem els tomàquets i els tallem a rodanxes més aviat gruixudes. Tallem la mozzarella també a rodanxes i les col·loquem a sobre dels talls de tomàquet. Posem una fulla d'alfàbrega damunt de cada rodanxa i, finalment, ho amanim amb una mica de flor de sal i oli d'oliva.


COMENTARI

L'amanida Caprese és una de les amanides més clàssiques i conegudes. L'únic secret que té és que els tomàquets siguin de qualitat, així com la mozzarella, i aquesta, si pot ser, de búfala, que és més gustosa que l'elaborada amb llet de vaca. Hi ha diferents tipus d'alfàbrega, utilitzeu l'"italiana", de fulla grossa.

De la mateixa manera que la pizza margherita, aquest plat pretén reproduïr els colors de la bandera italiana.



 

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top