Zona client

AMANIDA DE FIGUES I PERNIL D'ÀNEC AMB SALSA DE IOGURT



INGREDIENTS

1 bossa de mesclum
1 pastanaga
16 talls de pernil d'ànec
8 figues
Ceba fregida
2 iogurts
1 llimona
Oli d'oliva extra verge
Sal
1 gra d'all
Pebre negre
2 fulles de menta

ELABORACIÓ 

Amb l'ajuda d'un braç elèctric, barregem el iogurt, el suc de mitja llimona, dues cullerades d'oli d'oliva, un parell de fulles de menta, el gra d'all ben picat, un posim de sal i una mica de pebre negre. Ho reservem a la nevera.

Posem una mica de mesclum al fons del plat amb una mica de pastanaga ratllada per sobre. A cada un dels quatre extrems hi posem mitja figa embolicada amb un tall de pernil d'anec.

Escampem per sobre l'amanida una mica de ceba fregida i ho amanim amb la salsa de iogurt.


COMENTARI

Una de les meravelles de la tardor són les figues. Quan estan al seu punt són delicioses, i les podem combinar amb moltes coses, entre elles, el pernil d'ànec.

Aquesta combonació és excel·lent i la podeu amanir amb la salsa de iogurt, que us proposem, o bé amb la que us vingui més de gust.

Aquesta amanida la vam disfrutar al restaurant La Roca de Taradell i ens va impressionar gratament.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top