Zona client

AMANIDA DE FORMATGE DE CABRA AMB VINAGRETA DE MEL



INGREDIENTS

4 talls de formatge de cabra gruixuts
Mesclum
Mel
Oli d'oliva extra verge
Vinagre balsàmic
Sal

ELABORACIÓ 

Posem les fulles de mesclum formant un llit a cada plat.

En una paella antiadherent, a foc alt i sense oli, hi posem els talls de formatge perquè se'ns daurin. Els fem "volta i volta" i els col·loquem sobre el llit de mesclum.

Preparem una vinagreta amb força oli d'oliva extra verge, un raget de vinagre balsàmic, una culleradeta de mel i un polsim de sal. Ho emulsionem bé i amanim el mesclum i el formatge.

 


COMENTARI

La vinagreta de mel aporta un contrast extraordinari amb el toc saladet del formatge. Si podeu, utilitzeu alguna mel tardana, tipus alzina, castanyer o bruc, ja que tenen un gust més fort i un color més fosc.

A aquesta amanida hi podeu afegir el que us vingui de gust: nous trinxades, trosset de poma, panses...

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top