Zona client

ELS BASSOTS - CELLER ESCODA SANAHUJA

CONCA DE BARBERÀ

Fa uns quants anys en Joan Ramon Escoda i la Montserrat Sanahuja van començar a aplicar el mètode biodinàmic als seus cultius. Com diuen ells mateixos, la seva filosofia a l'hora d'elaborar els vins segueix el seu irrenunciable compromís de respectar al màxim la fruita. Utilitzen llevadures autòctones del raïm per a les fermentacions i no realitzen cap tipus de filtratge, clarificació o estabilització del vi. El resultat és un magnífic vi amb una marcada personalitat que s'allunya dels estàndards del mercat, amb una intensitat i un equilibri admirables.

 

Un vi per sorprendre i gaudir.

  

FITXA TÈCNICA

VARIETATS:    chenin blanc
TERRENY:   argilenc-calcari
ALTITUD:   450 metres
CRIANÇA:   4 mesos en bóta de roure francès

 

NOTA DE TAST



Aroma: és un vi intens que exhibeix aromes de fruita madura i compota, amb un matís cítric sobre un fons de fusta noble. 

Paladar: en boca és gras, envoltant, amb una acidesa contundent que augura una llarga vida.

 

MARIDATGE

Nosaltres el vam gaudir amb unes ostres vives i la combinació va ser absolutament encertada.

Situació
data-picto="/FitxersWeb/97610/point-vins.png" >
Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top