Zona client

CODONYAT (Carme Noguera)


INGREDIENTS   

1 kg de codonys (triats i amb pell)

750 g de sucre

El suc d'una llimona

Una mica d'aigua

ELABORACIÓ

Triem els codonys, traient-los el cor i les llavors (no cal pelar-los). Un cop ben nets, els col·loquem en una olla, junt amb el sucre i el suc de la llimona. Ho posem al foc i ho deixem coure uns 45 minuts, fins que el sucre quedi una mica daurat. Un cop cuit, ho traiem del foc, ho triturem amb la turmix i ho posem en un motlle. Un cop fred, ja es pot tastar.

 

COMENTARI

Aquesta recepta de codonyat ens l'ha enviat la Carme Noguera. Ella ens recomana barrejar-lo amb iogurt, que és una bona i sana opció. A mi, personalment, m'agrada combinar-lo amb un bon formatge: recordo un fantàstic brie trufat amb codonyat que vaig gaudir al restaurant Marquet d'Andorra. Inoblidable.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top