Zona client

COM DESSALAR LES ANXOVES


Per dessalar les anxoves, només cal treure-les del pot on han estat guardades amb sal i rentar-les sota un raig d’aigua per treure els trossos de sal que hi queden enganxats. Cal anar amb compte perquè són fràgils i podem trencar la carn.

Si us agraden més suaus, les poseu en un recipient cobertes d’aigua un parell d’hores i després les esbandiu una mica sota l’aixeta.

Un cop netes, és millor assecar-les amb paper absorbent abans d’amanir-les.

Una bona opció és guardar-les a la nevera, cobertes amb oli d’oliva uns quants dies. A partir del segon dia ja agafen el gust. Llavors, les amaniu amb una mica del mateix oli i, si voleu, hi afegiu pebre negre i unes gotetes de vinagre.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top