Zona client

CREPS (MASSA)



INGREDIENTS   

150 g de farina

1/4 l de llet

2 ous

50 g de sucre

50 g de mantega

Un pessic de sal

ELABORACIÓ

En un bol hi posem la llet i la mantega fosa. Hi afegim els ous, el sucre i la farina poc a poc i ho anem barrejant. També ho podem passar per una trituradora o braç elèctric, fins que no hi quedi cap grumoll.

En una paella antiadherent hi deixem fondre, a foc mig, una mica de mantega. Tot seguit hi tirem una mica de massa i l'escampem per tota la superfície de la paella. Quan comenci a ser cuita li donem la volta. Quan estigui feta per l'altre cantó la reservem en un plat i fem la següent.

 

COMENTARI

Aquesta és una recepta estàndard que podeu modificar al vostre gust. Si voleu preparar crepes dolces, podeu aromatiotzar la massa amb vainilla o algun licor. Si les voleu fer salades, podeu afegir una mica més de sal, pebre o, fins i tot, un raig de cervesa a la massa.

Les crepes es poden farcir amb una infinitat d'ingredients, dolços o salats. La vostra imaginació és l'únic límit. Si voleu, les podeu tornar a posar a la paella per poder fondre formatge, xocolata o el que vulgueu en el seu interior.

Pel que sembla, les crepes són originals de la Bretanya, on s'acompanyen amb sidra. Però podem trobar preparacions semblants arreu del món.

A Galícia i Astúries també són molt populars. Allà se solen menjar per Carnaval i s'anomenen "filloas", "cereixolos" o "freixós", a Galícia, i "frixuelos", "fiyuelas" o "fayueles", a Astúries.

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top