Zona client
Caça
GUATLLES AL FORN AMB SALSA DE GROSELLES I OPORTO

GUATLLES AL FORN AMB SALSA DE GROSELLES I OPORTO

Les guatlles són una menja deliciosa si us agrada escurar una mica. La seva carn és gustosa i delicada alhora, sense la fortor que sol tenir sovint la carn de caça.

 

Marisc
LLAMÀNTOL A LA PLANXA

LLAMÀNTOL A LA PLANXA

El llamàntol és un dels mariscs més apreciats que tenim al nostre país. Se’n solen fer calderetes, suquets, o sol ser el protagonista de fantàstics arrossos caldosos.

Llegums
CIGRONS SALTATS AMB PERNIL

CIGRONS SALTATS AMB PERNIL

Aquest plat és la demostració que uns quants cigrons, amb tota la seva humilitat, es poden convertir en un plat extraordinari. Això sí, cal que els cigrons siguin cuits en un establiment especialitzat, o bé fer-ho nosaltres mateixos.

Celler
PAGO DE CARRAOVEJAS

PAGO DE CARRAOVEJAS

En José María Ruiz Benito, propietari del restaurant “Jose María” de Segovia, somniava a elaborar el seu propi vi, un vi diferent que fos perfecte per maridar amb el cochinillo al horno, especialitat del seu restaurant.

 

Porc
GALTES DE PORC ROSTIDES A LA CASSOLA

GALTES DE PORC ROSTIDES A LA CASSOLA

Les galtes rostides a la cassola són un plat barat, gustós i molt fàcil de preparar. Rostir a la cassola és una manera de guisar molt nostrada.

Peix de riu
SALMÓ MARINAT EN OLI D’OLIVA

SALMÓ MARINAT EN OLI D’OLIVA

El salmó marinat és un recurs fantàstic a l’hora de preparar mil i un plats. Es pot servir sol amb torradetes, amb formatge fresc, en amanides, o fins i tot en plats de pasta.

Italiana
PANNA COTTA

PANNA COTTA

La panna cotta són unes delicioses postres italianes típiques de la regió del Piemont i moltes vegades s’acompanyen de melmelades, caramel o una crema dolça d’avellanes.

 

Fruita
FIGUES SEQUES

FIGUES SEQUES

Les figues seques han estat sempre molt importants en la dieta del nostre país. La veritat és que, combinades amb formatges, carns, pastissos o amb fruits secs són delicioses.

Restaurants
COCINA HERMANOS TORRES

COCINA HERMANOS TORRES

Amb un preu més que raonable, durant unes tres hores, els germans Torres ens ofereixen una quinzena de plats on la seva imaginació és l’únic límit. Respectant la personalitat i el sabor de cada producte, ens proposen algunes combinacions realment curioses que ens sorprenen per la seva màgia i, de vegades, per la seva simplicitat.

Salses i fondos
SALSA 'SATÉ' (O 'SATAY')

SALSA 'SATÉ' (O 'SATAY')

La salsa saté o satay és molt habitual en diverses cuines orientals com la xinesa, la tailandesa, la vietnamita, etc. i la podem utilitzar per sucar-hi aliments com pollastre i peixos fets a la brasa, o per marinar carns i peixos per fer-los a la planxa.

Informació útil
COM SABER SI EL PEIX ÉS FRESC

COM SABER SI EL PEIX ÉS FRESC

De vegades, anem a alguna peixateria que no coneixem, veiem algun peix que ens agrada i està bé de preu, però dubtem si és prou fresc. Per saber-ho, cal mirar unes quantes coses.
Trucs
COM TRIOMFAR ELABORANT PEIX A LA SAL

COM TRIOMFAR ELABORANT PEIX A LA SAL

Una de les maneres més sanes i gustoses per gaudir d’un bon exemplar d’orada, llobarro, llisal, déntol, besuc... és “a la sal”. Aquesta preparació és excel·lent, ja que la sal es converteix en un forn on el peix és cou amb els seus mateixos sucs i ens queda un peix saborós, pur.
Trucs
COM COURE VERDURES AL VAPOR EN UN MICROONES

COM COURE VERDURES AL VAPOR EN UN MICROONES

Una forma ràpida de coure aliments al vapor és mitjançant el microones. És molt senzill!
Trucs
COM MUNTAR NATA

COM MUNTAR NATA

A tots ens ha passat que alguna vegada volem muntar nata i sembla impossible que pugi i que siguem capaços de muntar-la. Comprovareu que és més senzill del que sembla seguint aquestes normes.

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top