Zona client

AMANIDA ALEMANYA


 

INGREDIENTS

4 patates grans
1 ceba tendra
4 cullerades de cogombrets en vinagre
4 salsitxes de porc fumades (tipus frankfurt)
1 ou
Oli d'oliva
1 raig de vinagre
2 cullerades de mostassa de Dijon
3 cullerades de crema de llet
Sal
Anet
 

ELABORACIÓ 

Primer de tot, posem a bullir les patates senceres, pelades i netes. Quan estiguin cuites les traiem i les deixem refredar. Un cop fredes, les tallem a daus grossos.

En una paella fregim les salsitxes lleugerament, les reservem.

Tallem els cogombrets i la ceba en trossets petits.

Amb l'ou i l'oli d'oliva fem una maionesa ben lligada. La posem en un bol i hi afegim la crema de llet i la mostassa. Ho barregem.

A l'hora d'emplatar, posem les patates tallades a daus, les salsitxes tallades a rodanxes primes, els cogombrets i la ceba. Aboquem la salsa per damunt i ho remenem bé.

Per sobre hi tirem una mica d'anet.


COMENTARI

A Alemanya trobem les patates en moltes receptes, fins i tot en les amanides! De fet, totes aquestes receptes són parentes de l'"ensaladilla russa", de la qual ja hem parlat en aquest web.

Afegir una mica de mostassa a la maionesa sempre dóna resultats molt interessants i, en aquest, cas ens casa molt bé amb l'aroma fumada de les salsitxes.


Si voleu, hi podeu afegir uns tomàquets o, fins i tot, uns fruits secs.


Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top