Zona client

AMANIDA DE SALSITXES DE MONTBÉLIARD AMB CANCOILLOTTE


 

INGREDIENTS   

1 salsitxa de Montbéliard
1 pot de cancoillotte
2 patates
Enciam
1 tomàquet

ELABORACIÓ 

Fregim lleugerament la salsitxa en una paella amb una mica d'oli d'oliva. Quan estigui cuita pels dos cantons la reservem.

Mentrestant, pelem les patates i les bullim senceres amb aigua i sal. Al cap de vint minuts, si ja estan cuites, les reservem.

Preparem una amanida amb l'enciam, els tomàquets tallats a trossos i les patates tallades per la meitat. Per sobre hi escampem la salsitxa tallada a rodanxes primes.

Ho amanim amb formatge cancoillotte.


 

COMENTARI

Les salsitxes de Montbéliard són unes fantàstiques salsitxes fumades elaborades amb carn de porc molt habituals a la regió del Franc Comtat.

El formatge cancoillotte és un formatge de la mateixa zona, fresc, molt suau, amb una textura quasi bé líquida. Més que un formatge podríem dir que és una salsa. El seu sabor combina perfectament amb les salsitxes de Montbéliard. A vegades s'hi afegeixen herbes aromàtiques ben picades o, fins i tot, una mica d'all.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top