Zona client

POLLASTRE MADRAS AMB PINYA


POLLASTRE MADRAS AMB PINYA

INGREDIENTS   

4 pits de pollastre desossats

1 ceba petita

1 pebre verd

2 tomàquets madurs

250 gr. de pinya en almívar

Pasta de curry Madras

Brou d'au

Cilantre

Oli vegetal

ELABORACIÓ

En un a paella escalfem l'oli i posem la ceba, tallada petita, a sofregir. Quan comenci a agafar color, hi afegim el pollastre tallat a daus. Ho remenem fins que els pollastre comenci a ser daurat i hi afegim el pebrot tallat en trossos petits i els tomàquets tallats per la mitat. Ho deixem coure un parell de minuts a foc alt, i hi afegim 4 cullerades de pasta de curry, ho remenem bé i ho cobrim amb el bou d'au i el suc de la pinya. Al cap de 10 minuts, quan el pollastre estigui cuit, hi afegim la pinya tallada a daus i ho deixem coure 5 minuts més. Escampen una mica de cilantre picat per sobre.

COMENTARI

El curry Madras, és un plats força picant i molt saborós. Aquesta versió amb pinya és molt original i la dolçor de la pinya contrasta amb el picant del curry creant un efecte espectacular al nostra paladar. Cal que acompanyem aquest plat amb arròs basmati i pa nan.
Avui dia, podem aconseguir diferents pastes de curry de gran qualitat que fan que la elaboració de plats de cuina hindú sigui molt més senzilla i ràpida.

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top