Zona client

POLLASTRE TANDORI (TANDOORI MURG)



INGREDIENTS   

2 pits de pollastre

2 cuixes de pollastre

2 cebes

150 ml de iogurt

2 grans d'all

1 cull de cilantre molt

1 cull. de comí molt

1 cull. de gingebre molt

2 cull. de pebre vermell picant

1/2 cull. de cúrcuma

Llimona

Oli vegetal

Sal

ELABORACIÓ

Macerem el pollastre amb suc de llimona uns 30 min. Tallem la ceba a la juliana. Fem una pasta amb el iogurt i la resta d'ingredients.

Untem el pollastre i la ceba amb la pasta i ho deixem reposar tota la nit en una safata tapada.

Escalfem el forn a 200º i hi posem la safata amb el pollastre i la ceba. Al cap de mitja hora comprovem si està cuit.

 

COMENTARI

Aquest és un altre plat conegudíssim de la cuina hindú. Es fa sense salsa i se sol acompanyar d'arròs basmati, pa, chutneys i pickels de mango.

A l'Índia utilitzen un forn esfèric que s'anomena Tandoor; d'aquí ve el nom del plat. A vegades també es fa amb xai o algun peix.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top