Zona client

OUS REMENATS AMB ANGULES


INGREDIENTS   

2 ous de bona qualitat

100 g d'angules

2 grans d'all tallats a làmines

1 troç de bitxo

Oli d'oliva extra verge

Sal

ELABORACIÓ

En un cassoleta de terra escalfem l'oli, quan estigui calent hi tirem els alls i el bitxo i remenem amb una cullera de fusta. Quan els alls comencin a ser rossos hi tirem les angules, hi donem dues voltes amb la cullera i hi afegim els ous, procurant que no es trenquin els rovells. Remenem les angules amb les clares i quan quallin rebentem els rovells i ho remenem, deixant-los una mica cruets. Hi tirem una mica de sal.

 

COMENTARI

L'únic secret d'aquest plat és la qualitat dels ingredients. Si podeu aconseguir angules del Delta de l'Ebre, uns ous de pagès i un bon oli, de ben segur que gaudireu moltíssim.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top