Zona client

EL COLLET

D’acord amb el paratge on es troba, d’acord amb la seva història, d’acord amb els productes de la zona i d’acord amb la saviesa que et dona la tradició, el restaurant El Collet de St. Agustí és un exemple de la cuina catalana del Lluçanès.

Lluny de falses modernitats, al marge de les modes, de dissenys postissos i d’etiquetes frívoles, el seu valor és la honestedat, el treball i la constància. En El Collet de St. Agustí no esperes que et diguin que els productes són Km0, no esperes una carta de vins inacabable, plena de vins que mai demanaràs. L’única cosa que esperes, és que segueixi igual, com la darrera vegada que hi vas anar.

Així és el restaurant El Collet de Sant agustí de Lluçanès. Un restaurant que es troba en un creuament de carreteres entre St. Quirze de Besora i Prats de Lluçanès, on la gent de la comarca, aficionats a collir bolets, el coneixem de fa molt temps, ja que es troba en un indret on, en els bons anys, se’n troben molts.

I és que la història del Collet de St. Agustí ve de molt lluny. La masia on es troba és del segle XVIII i des de temps immemorial ha estat sempre un hostal. Els actuals propietaris són els mateixos que des de fa generacions ofereixen a la seva clientela una cuina clàssica catalana, honesta i de qualitat.
 

Si es la primera vegada que hi aneu, no us podeu perdre els “canalons amb fulla de col” que són simplement inoblidables, extraordinaris. Altres plats que hi podeu trobar per començar són les “mongetes amb cansalada”, “favetes saltejades amb carn picada” o una magnífica “sopa torrada amb fredelucs”. Com a plat principal podreu gaudir d’unes carns d’altíssima qualitat, una “cuixa d’ànec amb peres”, uns “peus de porc guisats”, “cua de bou”....en fi, ja ho veieu, plats de cassola catalana de tota la vida fets sense presses, i amb una gran dosi d’amor i tradició.

Ah! Me’n oblidava! Si teniu la sort d’anar-hi en temporada de caça hi trobareu plats a base de senglar, llebre, perdiu.... que simplement són un monument a la història gastronòmica del nostre país.

Un gran assortiment de postres entre els que s’hi pot trobar crema catalana, formatges de vaca o de cabra, una gran varietat de flams, mel i mató etc... que us faran recordar el sabor de la llet que molts ja gairebé havíem oblidat.

Tot això en mig d’una masia amb la seva decoració tradicionals, sense escarafalls i ni modernitats innecessàries, amb un tracte familiar i amb uns preus més que assequibles.

Si teniu la oportunitat, deixeu-vos perdre pel Lluçanès i gaudiu d’una cuina, feta amb les mans i amb el cor, que no pel fet de ser tradicional és menys viva i actual.

Hi ha coses que no haurien de canviar mai i El Collet és una d’elles.
 

EL COLLET
Carretera de Sant Quirze de Besora a Prats de Lluçanès km 8
St. Agustí de Lluçanès
938 578 136

Situació
data-picto="/FitxersWeb/97610/point-luxe-restaurant.png" >
Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top