Zona client

FILET DE PORC AMB SALSA ROCAFORT



INGREDIENTS   

2 filets de porc

200 cl de crema de llet

200 gr de formatge rocafort

12 ametlles torrades

1 ceba

1 raig de xerès sec

Oli

Sal

Pebre

ELABORACIÓ

En una cassola rostim el filet de porc salpebrat. Quan estigui daurat, hi afegim una ceba tallada a trossos i un raig de xerès sec. Ho tapem i ho deixem rostir una bona estona a foc lent fins que la carn estigui cuita. Si cal, hi afegim una mica d'aigua. Retirem la carn i la ceba i ho deixem refredar.

Amb l'ajuda d'un braç elèctric piquem i barregem el formatge, la crema i les ametlles. Ho posem a escalfar en la mateixa cassola de la carn perquè es barregi amb el suc del rostit.

Tallem la carn a rodanxes i la posem de nou a la cassola perquè s'escalfi amb la salsa.

COMENTARI

El formatge rocafort combina molt bé amb la carn de porc i, si el barregem amb el suc del rostit, encara és més gustós. En aquest plat és important que a l'hora de rostir la carn aquesta quedi al punt. Si queda massa feta, serà poc melosa, ja que el filet de porc té poc greix.

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top