Zona client

GALETES DE COCO


INGREDIENTS   

150 g de farina de rebosteria

100 g de coco ratllat

175 g de mantega

200 g de sucre

1 ou

1 sobre de llevat

Sal

 

ELABORACIÓ

En un bol, hi posem la mantega tallada en trossos petits –i, si és possible, que no estigui freda– i el sucre. Ho batem bé amb l’ajuda d’unes varetes fins que la mantega estigui ben desfeta i s’hagi barrejat bé amb el sucre. Llavors hi afegim la farina, l’ou, el coco, un pessic de sal i el llevat. Ho seguim remenant amb les varetes fins que tinguem una pasta homogènia.

Ho tapem amb paper film i ho deixem reposar unes dues hores.

Escalfem el forn a 180ºC i mentrestant fem les galetes amb la forma que vulguem. Les col·loquem sobre paper de forn o una làmina de silicona i, quan el forn estigui calent, les posem a dins. El temps de cocció serà entre 10 i 15 minuts, en funció de la mida i la forma de les galetes. El millor és controlar-les de prop i anar mirant el nivell de cocció fins que estiguin com volem. Si les fem planes, el temps serà inferior que si les fem en forma de bola.

Deixem que es refredin i les guardem en un recipient tancat hermèticament.

 

COMENTARI

Les galetes de coco, com podeu veure, són senzillíssimes de fer. Només cal tenir paciència i anar millorant la tècnica amb la pràctica.

En aquesta recepta, les proporcions dels ingredients són orientatives, ja veureu que, amb el temps, les podreu anar modificant per adaptar-les al vostre gust.

El temps de cocció sempre serà en funció de la temperatura del vostre forn i de la mida i forma de les galetes. Per exemple, si us agraden més cruixents les haureu de deixar coure una mica més; això sí, mirant sempre de no passar-vos, ja que us quedarien com una pedra.

Val la pena que experimenteu amb les formes: podeu fer unes boletes de la mida d’una nou, les podeu fer planes aixafant les boletes (així us quedaran més cruixents), o les podeu posar en motlles de paper o silicona.

També és interessant posar-hi uns trossets petits de xocolata o banyar-les en una base de xocolata.

Ja ens direu com us ha anat…

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top