Zona client

HOTEL RESTAURANT DIEGO

La recepta és ben senzilla: equilibri entre simpatia i elegància, verdures acabades de collir de l’hort, peix fresquíssim portat directament del port de Sant Carles de la Ràpita, una carn increïble, un espai sensacional, una cuina que respecta les tradicions, un celler fantàstic i una família encantadora. És la recepta del restaurant Diego, de Santa Bàrbara.

Tant en Diego com la seva germana Sònia són gent de paraules escollides i de tracte fàcil. Ells dos porten la sala, amb un mestratge exemplar i fent que la gent se senti com a casa. En Diego, a més, és un magnífic sommelier. Els seus grans coneixements sobre el vi fan que sigui senzill escollir-ne l’adequat per cada plat, entre les més de 300 referències de que disposen al celler. A la cuina, la mare, Dolors Cid. Amb el seu talent i la seva experiència està més que garantida la cuina tradicional de les Terres de l’Ebre i els Ports. Plats de tota la vida, entre els que destacaria el pop a la brasa, la cua de bou, el rossejat amb galeres, el suc d’anguila, el plat d’ou, carxofes i foie, els cigrons amb llagostins, els calamarsets amb favetes o ceba, i la carn... una magnífica carn de vedella. Les crien a la seva pròpia finca, on nosaltres vam tenir l’oportunitat de conèixer l’imponent i majestuós semental Palmerito, el pare de tots els vedells del seu ramat. I si voleu gaudir de la cuina tradicional del Delta, el Montsià i els Ports, teniu l’oportunitat d’assaborir els esmorzars de forquilla i ganivet que la Dolors prepara cada dia.

La família Arasa ha sabut combinar la tradició i modernitat per crear un espai fantàstic on poder gaudir de la millor cuina tradicional i selecta.



Article redactat el maig del 2011

HOTEL RESTAURANT DIEGO
Carretera de Galera s/n
43570 Santa Bàrbara (Montsià)
977 719 017
www.hotelrestaurantdiego.com

Situació
data-picto="/FitxersWeb/97610/point-luxe-restaurant.png" >
Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top