Zona client

JUNY

Amb el juny, ens arriba l’estiu i, amb ell, els gelats, l’orxata i la temporada d’abundància de fruita. Albercocs, cireres, prunes, préssecs, nespres, i les primeres síndries i melons! Una altra fruita d’aquest mes són les peres de Sant Joan, petites i dolces, que donen el tret de sortida a la temporada de peres, en la qual hi veurem desfilar totes les varietats fins al desembre.

Tanmateix, és molt bona època per als qui ens agrada caminar pels boscos; si us agrada anar a collir maduixes de bosc, durant la segona meitat del mes serà un bon moment per trobar-les als nostres boscos humits. Si esteu de sort i el temps acompanya, encara hi podríeu trobar algun bolet de primavera i, si no en trobeu, aprofiteu per collir herbes aromàtiques, que en aquesta època de l’any en podeu trobar moltes!

Als horts hi trobarem carbassons, espinacs, alls tendres i les darreres faves. Al sud de Catalunya, que tenen un clima més càlid, ja podran collir els primers tomàquets d’amanir i les primeres mongetes. Quina sort que tenen!

A les llotges dels ports, hi podrem trobar les darreres tonyines vermelles, que són una delícia que tenim a mà. I encara som a temps de preparar seitons! Recordem que el dia 29 és Sant Pere, patró dels pescadors, i seria una bona excusa per preparar un bon suquet o un bon romesco. De totes maneres, el juny és un bon mes per al peix: bonítol, lluç, rap, sorell, nero, ratjada... són algunes de les varietats que trobarem a bon preu i de qualitat. Ah! I, sobretot, no oblidem les sardines, que a l’estiu estan fantàstiques. També comença la gran temporada de calamar, llamàntol, llagosta vermella i gamba roja (que, encara que se’n troba durant tot l’any, és ara quan són més abundants i estan en el seu millor moment). I el rei de l’estiu: el magnífic llagostí de les terres de l’Ebre!

Precisament, a les Terres de l’Ebre també comença la temporada de musclos. Aquests musclos (també anomenats “de roca”) són una mica més petitons que els gallecs, però amb un sabor extraordinari. En canvi, ara és l’època en què les ostres alliberen els ous, i la seva textura no és tan agradable.

El mes de juny té algunes diades importants. A la ja esmentada de Sant Pere, cal afegir-hi el dia de Corpus, que aquest any cau el dia 20 (a menjar panoli s’ha dit!) i, sobretot, el dia de Sant Joan (dia 24) amb la seva Revetlla durant la nit anterior i les coques.

Poseu un bon cava en fresc i tingueu les coques a punt!

Bona Revetlla a tothom!

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top