Zona client

JUNY

Albercocs, cireres, prunes, préssecs i nespres, així com les primeres síndries i melons. Una altra fruita d’aquest mes són les peres de Sant Joan, petites i dolces, que donen el tret de sortida a la temporada de peres. Fins al desembre, veurem desfilar totes les varietats!

És molt bona època per als que ens agrada caminar pels boscos. Si us agrada anar a collir maduixes de bosc, el bon moment per trobar-ne serà la segona meitat del mes. I, si esteu de sort i el temps acompanya, encara hi podríeu trobar algun bolet de primavera. Si no en trobeu, aprofiteu per collir herbes aromàtiques, que n’hi ha moltes en aquesta època de l’any. Als horts, hi trobarem carbassons, espinacs, alls tendres i les darreres faves. Al sud de Catalunya, amb un clima més càlid, ja podran collir els primers tomàquets d’amanir i les primeres mongetes. Quina sort que tenen!

Per cert, temps enrere, tal com ens explica Joan Amades en el seu Costumari Català, molta gent creia que l’aigua de pluja era molt bona per a la salut. Es recollia i, fins i tot, s’utilitzava per cuinar. Així que, si voleu seguir les tradicions, aprofiteu les pluges de maig!

A les llotges dels ports hi podrem trobar les darreres tonyines vermelles, que són una delícia que tenim a mà. I encara som a temps de preparar seitons. Recordem que el 29 és Sant Pere, patró dels pescadors, i seria una bona excusa per preparar un bon suquet o un bon romesco. De totes maneres, juny és un bon mes per al peix. Lluç, rap, sorell, mero, ratjada... són algunes de les varietats que trobarem a bon preu, i de qualitat. Ah! Sobretot, no oblidem les sardines, que a l’estiu estan fantàstiques. També comença la gran temporada de llamàntol, llagosta vermella i la gamba roja que, tot i que se’n troba tot l’any, és ara quan són més abundants i estan en el seu millor moment. I el rei de l’estiu, el magnífic llagostí de les Terres de l’Ebre!

Precisament, a les Terres de l’Ebre comença la temporada de musclos. Coneguts com a musclos de roca, són una mica més petitons que els gallecs, però tenen un sabor extraordinari. En canvi, ara és l’època en que les ostres alliberen els ous, i la seva textura no és tan agradable.

Juny té algunes diades importants. A la ja mencionada de Sant Pere cal afegir el dia del Corpus, que aquest any serà el dia 15 (a menjar panoli s’ha dit!), i, sobretot, el dia de Sant Joan (24), amb la seva revetlla i les coques.

Poseu un bon cava en fresc!

Bona revetlla!

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top