Zona client

JUNY

Amb el juny ens arriba l’estiu; i amb ell, els gelats, l’orxata i la temporada d’abundància de fruita. Albercocs, cireres, prunes, préssecs, nespres; i les primeres síndries i els primers melons! Una altra fruita d’aquest mes són les peres de Sant Joan, petites i dolces, que donen el tret de sortida a la temporada de peres, en la qual hi veurem desfilar totes les varietats fins al desembre.

Tanmateix, és molt bona època per als que ens agrada caminar pels boscos: si us agrada anar a collir maduixes de bosc, durant la segona meitat del mes serà bon moment per trobar-ne als nostres boscos humits; si esteu de sort i el temps acompanya, encara hi podríeu trobar algun bolet de primavera i, si no en trobeu, aprofiteu per collir herbes aromàtiques, que en aquesta època de l’any en podeu trobar moltes.

Als horts hi trobarem carbassons, espinacs, alls tendres, les primeres albergínies i els darrers espàrrecs. Al sud de Catalunya, on el clima és més càlid, ja podran collir els primers tomàquets d’amanir i les primeres mongetes. Quina sort que tenen!

A les llotges dels ports, hi podrem trobar les tonyines vermelles (que són una delícia que tenim a mà), encara som a temps de preparar seitons i ja comença la temporada del bonítol i el moll de roca. Recordem que el dia 29 és Sant Pere, patró dels pescadors, i seria una bona excusa per preparar un bon suquet o un bon romesco. De totes maneres, juny és un bon mes per al peix: el lluç, el rap, el sorell, l’escórpora, el gall de Sant Pere, el mero, el sarg, la rajada... són algunes de les varietats que trobarem a bon preu i de qualitat. Ah! I sobretot, no oblidem les sardines, que a l’estiu són més grasses i són fantàstiques. També comença la gran temporada de llamàntol, llagosta vermella i la gamba roja que, encara que se’n troba tot l’any, és ara quan són més abundants i estan en el seu millor moment). I el rei de l’estiu, el magnífic llagostí de les Terres de l’Ebre!

Precisament, a les Terres de l’Ebre també comença la temporada de musclos. Aquest musclos (també anomenats “de roca”) són una mica més petitons que els gallecs però tenen un sabor extraordinari. En canvi, ara és l’època en què les ostres estan ponent i la seva textura no és tan agradable.

El juny té algunes diades importants: la ja mencionada de Sant Pere i, sobretot, el dia de Sant Joan (dia 24) amb la seva revetlla i les coques. Poseu un bon cava en fresc!

Bona revetlla!

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top