Zona client

LLENGUADO A LA MEUNIÈRE



INGREDIENTS   

4 llenguados frescos

Farina

Mantega

Oli d’oliva

Julivert

Sal

Pebre negre

ELABORACIÓ

Enfarinem els llenguados, ja nets, i els salpebrem.

En una paella els fregim en mantega i una mica d’oli. Quan siguin rossos per les dues bandes els reservem.

Afegim una mica més de mantega a la paella, el julivert i un raig d llimona. Sense deixar que se’ns cremi la mantega tirem aquesta salsa sobre els llenguados i servim.

 

COMENTARI

Aquesta és una manera clàssica, i molt senzilla, de preparar el llenguado, alhora que dona molt bons resultats. Quan tirem la llimona es farà una escuma que li dona originalitat al plat. Es sol servir amb una rodanxa de llimona sobre el llenguado i patates al vapor.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top