Zona client

MELMELADA DE PRÉSSEC


INGREDIENTS   

1 kg de préssecs

500 g de sucre

1 llimona

ELABORACIÓ

Pelem els préssecs, en traiem l’os i els tallem en daus petits.

En una cassola, posem una capa de préssecs i una de sucre, i així fins dalt de tot; s’ha de deixar que la darrera capa sigui de sucre. Finalment, ho mullem amb el suc de la llimona.

Ho deixem macerar unes 2 - 3 hores; d’aquesta manera, la polpa del préssec s’estovarà.

Posem la cassola a foc lent i deixem que es cogui uns 30 o 40 minuts, remenant molt sovint per què no se’ns enganxi al fons de la cassola.

Un cop cuita la barreja, la posem en pots que haurem esterilitzat prèviament i els tindrem al bany maria, ben tapats, durant 20 - 30 minuts.

Passat aquest temps, els retirem, els assequem i els guardem en un lloc fresc, sec i fosc.

 

COMENTARI

La melmelada de préssec és una de les més consumides al nostre país. Si la fem nosaltres amb préssecs madurs, pot ser deliciosa.

Quan acabeu de coure-la, teniu la possibilitat de triturar-la, si no us agraden els trossets.

Si voleu, abans d’envasar-la podeu afegir-hi un raig d’algun licor, tipus Kirsch, per donar-hi un sabor diferent.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top