Zona client

MERENGUES


INGREDIENTS 

4 clares d’ou

250-300 g de sucre

5 gotes de suc de llimona

Un polsim petit de vainilla

 

ELABORACIÓ

En una batedora elèctrica amb varetes, ben seca, hi posem les clares d’ou sense gens de rovell ni closca.

Comencem a batre a alta velocitat fent moviments circulars del centre cap amunt.

Quan veiem que les clares es comencen a muntar, sense parar de batre, hi afegim una mica de sucre, les gotes de suc de llimona i la vainilla. Seguim batent i hi anem afegint la resta del sucre a poc a poc fins que s’hagi integrat completament.

Posem paper de forn sobre una safata i, amb l’ajuda de dues culleres o d’una mànega pastissera, fem les merengues amb la seva forma característica.

Ho posem al forn que haurem escalfat prèviament a 100 ºC.

Deixem que es cogui durant un parell d’hores i ho deixem refredar dins del mateix forn.

Un cop fredes, ja es poden servir.

 

COMENTARI

Les merengues són força senzilles de preparar i donen molt bon resultat. Però cal anar amb compte amb un munt de coses, ja que és tot un món. En aquest mateix web hi trobareu un article en què us expliquem tot el que cal saber per poder elaborar merengues amb èxit.

Aquestes merengues, a Espanya en diuen suspiros, i de vegades es couen en llet calenta en lloc d’anar al forn.

Si voleu, hi podeu posar algun aroma o colorant per fer-les més divertides.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top