Zona client

MÚRGOLES A LA CREMA



INGREDIENTS   

200 g de múrgoles
1 ceba
Mantega
Brou de carn
1 raig de Xerès sec
100 ml de crema de llet
Sal
Pebre negre

ELABORACIÓ

En una paella, fem un sofregit amb la ceba tallada ben petita. Un cop estigui daurada, hi afegim les múrgoles, ben netejades, les salpebrem i les deixem fer mentre van deixant la seva aigua. Un cop l'aigua s'ha evaporat, hi tirem un raig de Xerès sec, ho deixem reduir i hi afegim un cullerot de brou i la crema de llet. Ho deixem coure a foc lent fins que tinguem una crema una mica espessa.

 


COMENTARI
 

Aquesta és una manera clàssica de preparar les múrgoles. Si voleu, hi podeu afegir una mica de foie fresc, daurat volta i volta, i ja tindreu el festival a punt. També hi podeu afegir un polsim de nou moscada per aromatitzar-ho encara més.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top