Zona client

OLI PICANT AMB ALL I BITXO


INGREDIENTS

1/2 litre d’oli d’oliva extra verge

2 grans d’all

1 bitxo sec

ELABORACIÓ 

Posem els grans d’all pelats i el bitxo en una ampolla, que haurem esterilitzat prèviament. L’omplim amb oli d’oliva extra verge, la tapem i la guardem en un lloc fresc i fosc.

La deixem macerar un mes abans de consumir l’oli.

COMENTARI 

Aquest oli picant amb all i bitxo és fantàstic per utilitzar amb peixos, mariscs, carns, pastes i pizzes, o, fins i tot, per amanir amanides. Si voleu, també hi podeu afegir alguna herbeta, com romaní, orenga, o, fins i tot, algunes granes de pebre negre, però ja no serà tan versàtil. El millor és tenir diferents olis aromàtics al rebost i utilitzar el més adequat en cada ocasió.

Les proporcions de la recepta són orientatives; si us agrada més picant, hi podeu posar més bitxo, i, si el voleu més suau, hi poseu només un gra d’all.

És bona idea no fer-ne grans quantitats. De vegades, amb una ampolleta de 200 ml n’hi ha ben prou per a una bona temporada.



Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top