Zona client

PA DE PESSIC DE PASTANAGA



INGREDIENTS

250 g de farina

250 g de sucre morè

4 ous

300 g de pastanaga

200 ml d’oli d’oliva suau

2 cullerades de pela de taronja ratllada

1 sobre de llevat

1 cullerada d’essència de vainilla

Sal

 

ELABORACIÓ

Posem els ous i el sucre en un bol gran i ho remenem amb l’ajuda d’una vareta i un braç elèctric. Ho batem fins que tingui una textura fina i esponjosa, com si les clares dels ous fossin a punt de neu. Llavors, sense deixar de remenar, hi tirem l’oli poc a poc i una cullerada d’essència de vainilla.

Pelem i ratllem les pastanagues i la pela de taronja, les afegim al bol i ho remenem tot suaument amb l’ajuda d’una espàtula, perquè la massa no baixi i perdi la textura.

Sense deixar de remenar, amb molt de compte, hi tirem la farina i el llevat, també poc a poc. Ho seguim treballant amb delicadesa fins que quedi una pasta homogènia i escumosa.

Bolquem la pasta en un motlle de silicona, el posem al forn, que haurem escalfat a 180 0C, i el deixem coure uns 50 minuts.

Comprovem que estigui cuit, el traiem del forn i el deixem refredar.


 

COMENTARI

Al nostre país, hi ha molta tradició en l’elaboració de coques i pans de pessic. Probablement, a cada casa trobaríem diferents receptes, i, de ben segur, la majoria, molt interessants.

Aquest pa de pessic elaborat amb pastanaga és força saludable i molt senzill de fer, però el podem complicar una miqueta posant-hi fruites confitades, cobertura de xocolata o fruits secs.

Si voleu, el podeu vestir amb una capa de sucre glacé o posant-hi nata o crema pel damunt.

 

 

 

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top