Zona client

PANNA COTTA


INGREDIENTS  

100 ml de llet

500 ml de crema de llet

100 g de sucre

2 làmines de gelatina

1 branca de vainilla

Oli

ELABORACIÓ

Posem les làmines de gelatina en remull durant prop de 5 minuts; seguidament, les posem en un cassó amb 100 ml de llet, ho deixem reposar 5 minuts més i ho posem al foc. Just quan arrenqui el bull, ho retirem sense deixar que bulli i ho reservem.

En una altre cassó hi posem la crema de llet, la branca de vainilla oberta i el sucre. També ho posem al foc i repetim la mateixa operació d’abans, és a dir, ho retirem just abans que comenci a bullir.

Retirem la branca de vainilla i anem afegint la llet a la crema mentre ho remenem suaument.

Untem uns motlles amb una mica d’oli i els omplim amb la panna cotta encara calenta. Deixem que es refredi i posem els motlles a la nevera unes 4 o 5 hores fins que estigui ben quallada.

La servim sola, amb melmelada, caramel o qualsevol salsa dolça.

 

COMENTARI

La panna cotta són unes delicioses postres italianes típiques de la regió del Piemont i moltes vegades s’acompanyen de melmelades, caramel o una crema dolça d’avellanes. Com podeu veure, la panna cotta és molt senzilla de preparar i el resultat és fantàstic.

Aneu amb compte, però, amb dues coses: cal que la crema de llet sigui espessa, per muntar, i que també comproveu en les indicacions de la caixa de la gelatina la quantitat que heu d’utilitzar, ja que no totes les gelatines del mercat són iguals.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top