Zona client

PATATES BRAVES (versió 2)



INGREDIENTS

4 patates

Oli d’oliva

Sal

Salsa brava

ELABORACIÓ

Pelem les patates, les rentem i les tallem a daus irregulars d’1 cm, aproximadament. Posem una olla al foc amb aigua abundant. Quan arrenqui el bull, hi tirem una cullerada de sal i les patates. Deixem que es coguin durant uns vint minuts, aproximadament. Quan estiguin cuites, al seu punt, les escorrem, les eixuguem i les reservem.

Abans de servir les patates braves, posem una paella al foc amb unes gotetes d’oli d’oliva i les saltem a foc alt, fins que estiguin ben daurades.

Les servim amb salsa brava pel damunt.

 

COMENTARI

Aquesta recepta és més light, ja que les patates, en haver estat bullides prèviament, absorbeixen menys quantitat d’oli. A l’hora de bullir-les, cal que no es coguin massa; han de quedar al punt. D’aquesta manera, queden ben mantegoses per dins i cruixents per fora.

Podeu utilitzar qualsevol de les receptes de salsa brava que trobareu en aquest mateix web.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top