Zona client

PIT DE POLLASTRE GRATINAT AMB FORMATGE


INGREDIENTS

2 pits de pollastre

Formatge cheddar tallat a làmines

Xerès sec

1 llimona

1 bitxo

Orenga

Farigola

Julivert

Alfàbrega

Oli d’oliva

Sal

ELABORACIÓ

Filetegem els pits de pollastre, simplement obrint-los per la meitat, de manera que els filets no quedin massa prims.

Posem una paella al foc amb un raig d’oli d’oliva i posem a fregir els pits a foc mig. Un cop s’hagin enrossit per un costat, els girem.

Mentrestant, piquem una mica de julivert, mig bitxo i ho barregem amb un polsim d’orenga i farigola.

Quan comenci a estar cuit, hi afegim la barreja d’herbes, una raig de llimona i un raig de Xerès sec, tornem a girar els filets i deixem que es redueixi el líquid.

Posem els pits de pollastre en una safata i els cobrim amb làmines de formatge cheddar; ho posem a gratinar un parell de minuts al forn i ho servim tot seguit.

 

COMENTARI

Aquesta és una manera senzilla i efectiva de fer que els pits de pollastre a la planxa siguin més interessants. Cal que poseu les herbetes, la llimona i el Xerès quan el pollastre tot just comenci a estar cuit. Si espereu massa, us quedarà ressec.

Com sempre, podeu “adaptar” el plat al vostre gust, posant altres herbetes, una mica d’all, pebre negre, una mica de mostassa o posant un altre tipus de formatge.

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top