Zona client

POLLASTRE AMB MANDARINES


 

INGREDIENTS   

4 pits de pollastre

8 mandarines

4 cullerades de salsa de soja

1 cullerada de gingebre

2 cullerades de sucre

1 gra d'all

Farina de blat de moro

Oli d'oliva

Romaní

ELABORACIÓ

En un bol, hi posem la salsa de soja, el sucre, el gingebre, l'all ben picat i una branca de romaní. Ho barregem, hi afegim els pits de pollastre i ho deixem marinar un parell d'horetes. Posem a coure els pits de pollastre en una planxa, amb una mica d'oli d'oliva, fins que estiguin cuits per dins. En la mateixa planxa hi marquem volta i volta uns grans de mandarina.

Mentre es couen els pits, en una paella hi posem la salsa de la marinada i hi afegim el suc de 4 mandarines, ho deixem reduir i ho espessim una mica amb farina de blat de moro.

En un plat calent, hi posem els pits amb uns quants grans de mandarina per sobre i ho banyem amb la salsa. Ho decorem amb una branqueta de romaní.

COMENTARI

La salsa de soja, el gingebre, l'all i el sucre donen un toc japonès a aquest plat, que recorda el Teriyaki. Si voleu, reserveu una mica de salsa de la marinada i tireu-la per sobre el pollastre just abans de treure'l de la planxa. Això el caramel·litzarà una mica. Les aus i els cítrics sempre casen molt bé. Trobem moltes receptes amb aquests ingredients en les cuines orientals i també a casa nostra.

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top