Zona client

POLLASTRE MADRÀS AMB PINYA


 

INGREDIENTS   

4 pits de pollastre desossats

1 ceba petita

1 pebre verd

2 tomàquets madurs

250 g de pinya en almívar

Pasta de curri madràs

Brou d'au

Cilantre

Oli vegetal

ELABORACIÓ

En una paella hi escalfem l'oli i hi posem la ceba, tallada petita, a sofregir. Quan comenci a agafar color, hi afegim el pollastre tallat a daus. Ho remenem fins que el pollastre comenci a ser daurat i hi afegim el pebrot tallat en trossos petits i els tomàquets tallats per la meitat. Ho deixem coure un parell de minuts a foc alt i hi afegim 4 cullerades de pasta de curri, ho remenem bé i ho cobrim amb el brou d'au i el suc de la pinya. Al cap de 10 minuts, quan el pollastre estigui cuit, hi afegim la pinya tallada a daus i ho deixem coure 5 minuts més. Hi escampem una mica de cilantre picat per sobre.

 

COMENTARI

El curri madràs és un plat força picant i molt saborós. Aquesta versió amb pinya és molt original, la dolçor de la fruita contrasta amb el picant del curri creant un efecte espectacular al nostre paladar. Cal que acompanyem aquest plat amb arròs basmati i pa nan.

Avui dia, podem aconseguir diferents pastes de curri de gran qualitat que fan que la elaboració de plats de cuina hindú sigui molt més senzilla i ràpida.

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top