Zona client

PRÉSSEC EN ALMÍVAR


INGREDIENTS   

2 kg de préssecs

1/2 kg de sucre

1 l d'aigua mineral

3 cullerades de suc de llimona

ELABORACIÓ

Primer de tot, freguem els préssecs per treure'n la pelussa. Els escaldem un minut en aigua bullent i els passem per aigua freda. Els pelem, els partim per la meitat i en traiem el pinyol. Els col·loquem en pots que haurem esterilitzat prèviament. En un pot hi posem un litre d'aigua a bullir, a foc lent, i hi tirem el sucre poc a poc perquè es desfaci. Hi afegim el suc de llimona i ho deixem bullir cinc minuts. Cal que l'almívar quedi més aviat líquid. Ho aboquem, encara calent, als pots amb els préssecs, ho tapem bé i ho esterilitzem al bany maria durant 20 minuts.

COMENTARI

El préssec en almívar és un clàssic de la nostra gastronomia. Cal que els préssecs no siguin ni gaire verds ni gaire madurs. És important anar amb compte, tapar bé els pots i fer l'esterilització de forma correcta. Si us agrada més dolç, es pot fer l'almívar amb més sucre.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top