Zona client

Cuines del món

ENTRAÑA AL HORNO
Argentina

ENTRAÑA AL HORNO

A Argentina, el “tall que es pela” s’anomena entraña i sovint, se sol utilitzar en els típics asados, coent la carn a la brasa. Si no disposem de brases, una bona opció és fer-la al forn amb chimichurri.

TUCO (SALSA DE TOMÀQUET)
Argentina

TUCO (SALSA DE TOMÀQUET)

Aquesta manera de fer la salsa de tomàquet és molt comuna a Amèrica del Sud, amb totes les variacions possibles. Els ingredients bàsics són els tomàquets, la ceba i un tros de carn de vedella sencera. A partir d'aquí, tothom hi afegeix ingredients al seu gust. Hi ha qui pica la ceba i la sofregeix, hi ha qui hi posa salsitxes o diferents espècies, etc.

SALSA CHIMICHURRI
Argentina

SALSA CHIMICHURRI

El chimichurri és imprescindible en qualsevol asado que es prepari a l’Argentina, l’Uruguai, el Paraguai i Xile, i probablement no trobaríem dos asadores que el facin de la mateixa forma. Així que sentiu-vos lliures de fer totes les modificacions del món, que ningú us podrà acusar de sacrílegs!

CREMA DE CHOCLO
Argentina

CREMA DE CHOCLO

Aquesta crema és molt popular a l’Argentina i altres llocs de Sud-Amèrica, i se sol anomenar “crema de choclo”. S’utilitza sovint per acompanyar carn a la brasa (els típics “asados”), que, normalment, sol ser vedella.

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top