Zona client

SALSA 'SATÉ' (O 'SATAY')

INGREDIENTS

 

2 cullerades de mantega de cacauet

2 cullerades de salsa de soja

2 cullerades de suc de llimona

1 culleradeta de sucre morè

1 gra d’all

1/2 ceba

1 trosset de 1/2 cm de gingebre

1 bitxo petit

Oli vegetal

 

ELABORACIÓ

Posem en una paella un raig d’oli i la ceba picada ben petita. Ho coem a foc lent i, quan la ceba comenci a agafar color, hi afegim l’all i el gingebre ben picats.

Quan comenci a estar daurat, ho retirem del foc i ho posem en una picadora elèctrica. Hi afegim la mantega de cacauet, la salsa de soja, el suc de llimona, el sucre i el bitxo. Ho triturem tot fins que tinguem una salsa espessa.

 

COMENTARI

La salsa saté o satay és molt habitual en diverses cuines orientals com la xinesa, la tailandesa, la vietnamita, etc. i la podem utilitzar per sucar-hi aliments com pollastre i peixos fets a la brasa, o per marinar carns i peixos per fer-los a la planxa.

A Tailàndia són molt populars les broquetes de pollastre satay.

Si voleu, en lloc de fer el sofregit podeu utilitzar all, ceba i gingebre en pols.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top