Zona client

SOPA DE FREDOLICS


 

INGREDIENTS   

500 g de fredolics
150 g de sopa torrada
100 g de cansalada blanca
1 l d'aigua mineral
Oli d'oliva verge
Sal

ELABORACIÓ

Tallem la cansalada en trossets petits i la fregim. La reservem. A la meteixa paella hi afegim una mica d'oli i hi fregim els fredolics. Posem aigua a bullir. Quan bulli, hi tirem la sopa torrada i els fredolics, guardant-ne uns quants. Ho deixem coure uns minuts i ho passem per la batedora. Ho rectifiquem de sal i ho servim posant-hi uns trossets de cansalada i uns quants fredolics.

 

COMENTARI  

El fredolic és un bolet amb un sabor molt peculiar. A aquesta sopa hi podeu afegir, si voleu, una mica de farigola, o el que us vingui a la imaginació. Quan fregiu els fredolics, potser faran una mica d'aigua, deixeu que s'evapori i, quan ja no en quedi, tireu-hi un raig d'oli, que ajudarà que es fregexin millor.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top