Zona client

SOPA DE MADUIXES AMB GELAT DE VAINILLA I FRUITES DEL BOSC (Jordi Verdaguer)


INGREDIENTS   

1 l d'aigua mineral

400 g de sucre

1 tronc de canyella

1 pell de llimona

1/2 kg de maduixes

Un grapat de maduixes de bosc, gerds i mores

ELABORACIÓ

En fred, tirem el sucre, la canyella i la pell de llimona a l'aigua i ho fem bullir un quart d'hora. Tot seguit hi afegim les maduixes i, tan aviat com torni a arrencar el bull, parem el foc, treiem la canyella i la pell de llimona, ho triturem i ho colem. Ho deixem refredar.

A l'hora de servir-ho, posem en un plat soper una bola de gelat de vainilla envoltada d'un grapat de fruites del bosc. Ho presentem al comensal i davant seu ho cobrim amb la sopa de maduixes.

COMENTARI

Aquestes són unes de les postres "estrella" de Torre Simón. Sempre m'han agradat les fruites del bosc, especialment les maduixes, i aquí la combinació és encertada.

El contrast del gelat de vainilla amb les fruites del bosc acaben d'arrodonir el plat.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top