Zona client

SPAGHETTI A LA CREMA AMB ROSSINYOLS I CANSALADA FUMADA



 

INGREDIENTS   

400 g d'spaghetti

100 g de cansalada fumada

25 g de rossinyols secs

50 g de formatge parmesà ratllat

1 ceba

2 grans d'all

250 cl de crema de let

Mantega

Pebre negre

Sal

ELABORACIÓ

Bullim la pasta amb aigua abundant i sal. La deixem al dente, l'escorrem i la reservem.

En una paella amb una mica de mantega hi fem un sofregit amb la ceba i els alls, tot ben picat. Un cop la ceba estigui daurada, hi afegim els rossinyols, que haurem hidratat prèviament tenint-los una bona estona amb aigua, i la cansalada fumada, tallada a tires petites. Ho rectifiquem de sal i pebre i hi afegim el formatge i la crema de llet. Ho deixem reduir una mica sense deixar de remenar.

Servim la pasta ben calenta i hi escampem per sobre unes cullerades de salsa amb cansalada i rossinyols.

 

COMENTARI

Aquesta és una manera senzilla i ràpida de preparar un plat de pasta. Els rossinyols secs són molt aromàtics i la cansalada hi aporta el sabor. Si voleu fer-ho més gustós i aromàtic, hi podeu afegir un parell de cullerades de salsa tartufatta i remenar-ho bé.

La salsa tartufatta és una salsa preparada, força popular a Italià, que està feta amb ceps, tòfona i oli d'oliva. És sensacional!

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top