Zona client

VINYES VELLES - CELLER FERRER BOBET

Imagina que disposem d'un dels millors cellers del món, i que la fermentació es realitza en tines de roure de petit volum per poder vinificar cada parcel·la de forma independent.

Imagina que deixem envellir el vi en bótes de roure francès de gra fi durant un període mínim de quinze mesos. I que l'embotellem sense clarificar ni filtrar, per tal de preservar totes les seves propietats organolèptiques. Imagina que per realitzar i controlar tot aquest llarg procés disposem de dos savis, dos artistes, dos mestres del món del vi. Imagina que aquests dos mestres són en Sergi Ferrer-Salat i en Raül Bobet.

Imagina un vi màgic, capaç d'emocionar-nos com només ho fa la música.

Aquest vi és el Ferrer Bobet Vinyes Velles.

DO PRIORAT

Imagina que disposem de les millors vinyes centenàries del Priorat, situades en un terreny excepcional, majoritàriament amb licorella i amb unes característiques topogràfiques i climàtiques adequades. Imagina que fem la verema de forma manual, i classifiquem el raïm gra a gra.

Imagina que disposem d'un dels millors cellers del món, i que la fermentació es realitza en tines de roure de petit volum per poder vinificar cada parcel·la de forma independent. Imagina que deixem envellir el vi en bótes de roure francès de gra fi durant un període mínim de quinze mesos. I que l'embotellem sense clarificar ni filtrar, per tal de preservar totes les seves propietats organolèptiques.

 

Imagina que per realitzar i controlar tot aquest llarg procés disposem de dos savis, dos artistes, dos mestres del món del vi. Amb tot el respecte per les tradicions, pel terreny i per tot el que representa la cultura del vi. També, amb la passió, el coneixement i l'experiència que dóna el pas del temps. Imagina que aquests dos mestres són en Sergi Ferrer-Salat i en Raül Bobet.

Imagina un vi màgic, capaç d'emocionar-nos com només ho fa la música.

Aquest vi és el Ferrer Bobet Vinyes velles.

Hi ha cançons que no s'obliden. Hi ha vins que tampoc.

Pep Sala

 

 

FITXA TÈCNICA

VARIETATS:    65% vinyes velles de carinyena, 34% vinyes velles de garnatxa negra, 1% cabernet sauvignon
FERMENTACIÓ:   fermentació en dipòsits de fusta i acer inoxidable de 15 i 30 hl
CRIANÇA:   transformació malolàctica i criança en bótes noves de roure francès de gra fi i torrat lleuger i mijà durant 15 mesos
EMBOTELLAT:   embotellat sense clarificar ni filtrar. Criança mínima en ampolla d'11 mesos
GRAU ALCOHÒLIC :   14'75%

 

NOTA DE TAST

Color de cirera fosca amb reflexos violetes i brillant.

Aromes de fruites del bosc madures, de móres. També records de la fusta lleugerament torrada amb tocs de vainilla.

En boca, molt equilibrat i elegant. Acidesa extraordinàriament delicada amb tanins agradables i fruita madura. Final llarg, fresc i subtil.

Situació
data-picto="/FitxersWeb/97610/point-vins.png" >
Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top